Ernährungswissen

Saisonkalender für Februar

Saisonkalender Februar

Wir nähern uns mit großen Schritten dem nächsten Monat. Alle Fans von Grünkohl, Rosenkohl und Co. sollten sich jetzt am Marktstand nochmal so richtig austoben: bald ist die Saison dafür nämlich vorbei.

(Und ja, ich habe mich vorletztes Jahr ziemlich geärgert, als ich erst kurz vor Saisonende meine Liebe zu Grünkohlchips entdeckt hatte und dann keine mehr machen konnte.)

Neben sämtlichen Kohlsorten hat der Februar noch einiges anderes zu bieten. Wir hätten da zum Beispiel noch:

PastinakenSteckrüben
Lauch
Kartoffeln
Möhren Zwiebeln
Kürbis Rettich
Knollensellerie Rote Bete

Außerdem gibt es im Moment meinen Lieblingssalat: Feldsalat!

Für deinen nächsten Markteinkauf gibt’s hier noch einen kleinen Spickzettel im Visitenkartenformat. Ausdrucken, ins Portemonnaie stecken und ganz einfach saisonal und regional Essen shoppen gehen!

Saisonkalender Februar

Titelbild: Keenan Loo via Unsplash

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