vegan

Vegane Ernährung muss auf keinen Fall mit Verzicht oder gar Verboten einhergehen. Im Gegenteil - sie kann sogar extrem bereichernd sein!

Vegane Ernährung – Verzicht oder Zugewinn?

Natürlich kann man sich darauf fokussieren, welche Lebensmittel mit der veganen Ernährung aus dem Speiseplan fallen, viel schöner finde ich es aber, zu schauen, welche dafür hinzukommen und welche neuen Möglichkeiten für Rezepte sich dadurch ergeben.

Rezept für vegane Zitronentorte

Omas Zitronentorte in vegan

Bis ich mit 18 von zu Hause ausgezogen bin (und noch ein, zwei Jährchen danach)…

Rezept für veganen Linseneintopf mit Räuchertofu - perfekt als Vorratsessen für Tage, an denen es schnell gehen muss.

Veganer Linseneintopf mit Räuchertofu

Es gibt so ein paar Gerichte, die sind einfach prädestiniert dafür, um sie auf Vorrat…

Mit einigen Zutaten aus der Vorratskammer lassen sich jede Menge vegane Gerichte zaubern - vor allem, wenn der Kühlschrank dich mit gähnender Leere begrüßt.

Meine veganen Vorräte + Ideen für einfache Gerichte

Es gibt so ein paar Lebensmittel, die ich immer auf Vorrat zu Hause habe. Dazu…

Vegan grillen kann auch ohne Ersatzprodukte total vielseitig sein. Zwei Rezepte für Gemüsespieße und gegrillte Zucchini.

Vegan grillen: Tofu-Gemüsespieße und Zucchini

Vegan Grillen funktioniert auch ohne Ersatzprodukte ganz wunderbar, denn auch Gemüse entwickelt ein tolles Raucharoma über dem Feuer und lässt sich bunt miteinander kombinieren.

Popsicles sind eine tolle Möglichkeit, Eis am Stiel einfach selbst zu machen. Hier ist eine vegane Variante mit Pfirsichen und Joghurt.

Gesundes Eis am Stiel: Pfirsich-Joghurt Popsicles

Nachdem ich in den letzten Tagen in meiner Dachgeschosswohnung so vor mich hin geschmolzen bin…

Einfach und lecker: veganer Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Kräutern von Sonnentor

Vegan Grillen: Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Die meisten meiner Rezepte fangen mit irgendwelchen Geschichten aus meiner Kindheit oder Jugend an. So…

Aus Cashew-Kernen und Beeren lässt sich ganz einfach ein herrlich cremiges, veganes Dessert zaubern.

Veganes Dessert: Cashew-Creme mit Sommerbeeren

Ein Sommer ohne Erdbeeren, Himbeeren, Heidel- oder Johannisbeeren? Geht gar nicht! Schon als Kinder haben…

Vegane Double Chocolate Tarte mit Himbeeren und der Caribbean Gold Schokolade von iChoc

Double Chocolate Tarte mit iChoc Caribbean Gold

“Krass, die ist ja echt golden!”Eigentlich hätte ich mir schon denken können, dass es sich…

Vegane Banana Pancakes mit Kokoscreme

Ich bin ein absoluter Frühstücksmensch. Auch wenn mein Frühstück meistens erst irgendwann mittags zwischen 12…