Ernährungswissen

Vegane Ernährung muss auf keinen Fall mit Verzicht oder gar Verboten einhergehen. Im Gegenteil - sie kann sogar extrem bereichernd sein!

Vegane Ernährung – Verzicht oder Zugewinn?

Natürlich kann man sich darauf fokussieren, welche Lebensmittel mit der veganen Ernährung aus dem Speiseplan fallen, viel schöner finde ich es aber, zu schauen, welche dafür hinzukommen und welche neuen Möglichkeiten für Rezepte sich dadurch ergeben.

Mit einigen Zutaten aus der Vorratskammer lassen sich jede Menge vegane Gerichte zaubern - vor allem, wenn der Kühlschrank dich mit gähnender Leere begrüßt.

Meine veganen Vorräte + Ideen für einfache Gerichte

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Achtsam essen – Was bringt das?

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Ist eine vegane Ernährung automatisch gesund?

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Saisonkalender Februar

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Regionale Vitaminbomben – Saisonkalender für November

“Warum muss man im Winter eigentlich immer noch Tomaten kaufen?”, hat Mamas Freund letztens gefragt.…

Wasserkefir - erfischendes Sommergetränk für eine gesunde Darmflora

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Top 20 Quellen für pflanzliches Protein

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Von März bis Mai ist Bärlauch-Saison! Das Wildgemüse ist ein wahres Kraftpaket, vollgestopft mit verschiedenen Vitalstoffen. Ein paar Tipps zur Sammlung und ein Rezept für ein super einfaches Pesto aus Bärlauch und Cashewkernen.

Regionales Superfood: Bärlauch + Rezept für Bärlauchpesto

Jedes Jahr aufs Neue fiebere ich der Bärlauchsaison (okay, und der Erdbeer-, der Spargel- und…