Rezepte

Im Sommer ernähre ich mich manchmal den ganzen Tag fast nur von Eis , bzw. in diesem Fall von selbstgemachter Nice Cream. Die geht ganz einfach und man braucht dafür nur 1-3 Zutaten. Ehrlich!

Nice Cream – Das einfachste Eis der Welt

Kinder, es wird wieder warm! Das ist einerseits großartig, andererseits bedeutet das, dass ich in…

Von März bis Mai ist Bärlauch-Saison! Das Wildgemüse ist ein wahres Kraftpaket, vollgestopft mit verschiedenen Vitalstoffen. Ein paar Tipps zur Sammlung und ein Rezept für ein super einfaches Pesto aus Bärlauch und Cashewkernen.

Regionales Superfood: Bärlauch + Rezept für Bärlauchpesto

Jedes Jahr aufs Neue fiebere ich der Bärlauchsaison (okay, und der Erdbeer-, der Spargel- und…

Hefegebäck gehört doch irgendwie standardmäßig zu Ostern, oder? Mit diesen süßen, veganen Hefeteilchen kannst du sogar richtig kreativ werden.

Vegane Hefeteilchen (nicht nur) für die Ostertafel

Ostern ist bei mir, genau wie Weihnachten, ein richtiges Familienereignis. Wir sitzen gemütlich zusammen, tauschen…

Milchreis von Rii Jii mit Mandelmilch, Kurkuma und Birnenkompott

Mandelmilchreis mit Kurkuma und Birnenkompott mit Rii Jii

Es gab mal eine Zeit während meines Studiums, in der ich keine Nudeln mehr sehen…

Grünkohl ist ein wahres Superfood! Und er kann so viel mehr als zerkochten Eintopf. Grünkohlchips zum Beispiel.

Regionales Superfood: Grünkohl + Rezept für Grünkohlchips

Grünkohl ist eines der wenigen Gemüse, die ich erst sehr, sehr spät kennengelernt habe. In…

Zimtschnecken gehören im Moment zu meinem absoluten Lieblingsgebäck. Weihnachten kann kommen!

Weihnachtsbäckerei: fluffige Zimtschnecken

Kein anderes Gewürz weckt so sehr Weihnachtsstimmung und Kindheitserinnerungen in mir wie Zimt. Bei Oma…

Leckerer veganer Banana Split mit selbstgemachter Nice Cream.

Veganer Banana Split mit Nice Cream

Als ich angefangen habe, mich vegan zu ernähren, habe ich ganz oft auf Alternativprodukte zurückgegriffen:…

Würzig-knusprige Kartoffelwedges mit einem leichten veganen Joghurt-Gurkendip und frischen Gartenkräutern

Kartoffelwedges mit sommerlichem Dip

So gerne ich ab und zu mal ein richtig fancy Gericht kreiere und aufwendig dekoriere,…

Süßkartoffelschiffchen mit grünem Spargel und Erbsenhummus

Noch befinden wir uns in der Spargelsaison und so langsam wird es echt mal Zeit…

Vanillekipferl sind für mich ein Stück Familiengeschichte. Ich habe dieses Jahr eine vegane Version gebacken, auf die meine Uroma stolz wäre.

Omas Vanillekipferl in vegan

Weihnachten und Plätzchenbacken gehören für mich schon immer zusammen. Als ich noch in meiner Heimat…